Receta de verduras con cous cous

Me encantó esta receta de la genia de Bon Appetips. Una forma muy original de cocinar con las bolsas para horno! Voy a aprovechar este día fresco y lluvioso para prepararlo para la cena. Ya tengo ganas de comerloooooo

Para las verduras necesitás:

● ½ sabor al horno Knorr de Romero y Tomillo

● 1 planta de verdeo

● 1 planta de puerro

● 1 zanahoria mediana

● 1 morrón verde chico

● 1 morrón colorado chico

● 1 zucchini mediano

● 1 berenjena chica

● 3 dientes de ajo

Para el cous cous:

● ½ taza de cous cous

● 1 tomate redondo

● 1 poquito de verdeo picado

● Sal marina a gusto

● 1 cucharada de queso Reggianito

● Aceite de oliva

● ½ cucharadita de curry en polvo para terminar

Paso a paso:

Verduras: 

1. Primero, precalentamos el horno a fuego medio y, mientras, pelamos los dientes de ajo (los usé enteros) y pelamos y cortamos en Juliana -tiras- las verduras.

2. Una vez listas, abrimos la bolsita de Knorr, metemos las verduras, agregamos el saborizador y mezclamos haciendo que el contenido quede bien distribuido.

3. Es importante que cerremos la bolsita solo con el precinto con el cual viene y dejemos que entre un poquito de aire para que no se embolse y corra riesgo de explotar o rasgarse con el calor del horno.

4. Ya cerrada, la ponemos sobre una fuente y LISTO, a cocinar durante 40 minutos.

5. Ojo, cuando abras la bolsita, tené en cuenta el vapor, no te quemes.

Cous Cous:

1. Hervimos en una olla el contenido de una taza de agua, retiramos del fuego y agregamos la ½ taza de cous cous y un chorrito de aceite, mezclamos, tapamos la olla y dejamos que se cocine(siempre fuera del fuego) durante 10 minutos.

2. Mientras el cous cous se cocina, picamos el verdeo y cortamos en cubitos el tomate.

3. Una vez que el cous cous está listo, colamos y servimos. Incorporamos el tomate, el verdeo, la sal, el queso, el curry y un chorrito de aceite, mezclamos.

Colocamos sobre un plato hondo las verduras y, sobre ellas, agregamos la preparación de cous cous (tres cucharadas llenas aprox.). Terminamos con un poco de curry en polvo para decorar y dar color.

A comeeeeeeer

Receta de verduras en bolsa para horno

En invierno me da fiaca acompañar mis comidas con ensalada porque siempre tengo ganas de algo calentito! Por eso se me ocurrió hacer una guarnición distinta y metí algunas verduras en una bolsa de horno para ver cómo quedaba... la verdad me quedé fascinado con el resultado! Y encima es una pavada, se hace prácticamente sólo. Les dejo la receta!

Necesitás:

Zapallito verde 600 g. en cubos

Repollitos de brúcelas 2 tazas

Cebolla morada 1 U en gajos

Ajo 1 diente, picado

Agua ½ vaso.

Aceite 1 cucharada.

Sabor al horno hierbas y ají 1 U

Paso a paso:

Poner la bolsa sobre una fuente y agregar los vegetales, el agua, el aceite y el saborizador que viene en el envase.

Mezclar, cuidadosamente, los vegetales con el saborizador y cerrar la bolsa con el precinto.

Precalentar el horno a temperatura media (160 ºC) y hornear por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

Para más dorado, podés cortar la bolsa a los 30 minutos y dejar por 15 minutos más.

Cómo preparar pollo a las olivas

Hoy les traigo una receta increíble del crack de Cocinar en Casa: Pollo 2 olivas.
Soy fanático de todo lo que tenga olivas así que apenas vi este video me tenté y quise hacerlo! Ya compré todo para prepararlo esta noche que vienen dos amigos a cenar. No se si me voy a animar al sabor al horno picante, por ahi pruebe con el de romero y tomillo que es uno de mis favoritos. Después les cuento cómo me quedó!

Receta fácil de vacío al horno con papas

Un clásico que nunca falla: vacío al horno con papas. Y no van a poder creer lo fácil que pueden prepararlo! Ideal para esos almuerzos familiares de fin de semana. Con muy poco esfuerzo tienen un plato increíble! 

Vamos a necesitar:

Sabor al horno criollo 1 U

Vacío 1K

Cebolla 1 U en tiritas o gajos.

Papas 2 U en cubos

Colocá el vacío, las papas y la cebolla en la bolsa y agregá el saborizador. Mezclá todo y cerrá la bolsa con el precinto. Precalentá el horno a temperatura media y horneá por una hora aprox. Cuando veas que está todo cocido, retirá del horno y cortá la bolsa con cuidado por el vapor. Y listo! Ya podés servir. 

Top 5 de mis postres preferidos

Si bien soy más de lo salado, hay algunos postres que me vuelven loco! Hoy les cuento cuáles son mis preferidos en este top 5 de los mejores postres! ¿A ustedes cuál les gusta más?

1- Brownies

2- Lemon Pie

3- Chocotorta

4- Cuadraditos de manzana

5- Panqueques con Nutella o dulce de leche

Cómo preparar relleno de pollo para fajitas

Anoche venían mis amigos a cenar a casa y me daba mucha fiaca cocinar. Así que compré unas fajitas, corté algunos ingredientes, los metí en la bolsa con el saborizador, y salió este relleno impresionaaaante que dejó a todos boquiabiertos! 

Ingredientes:

• Pollo 600 g solo carne en tiras son piel
• Cebollas 2 U en tiritas
• Cebolla de verdeo 1 U picada
• Morrón verde ¼ en tiritas
• Zanahorias 1 u en tiritas
• Sabor al horno limón y orégano 1 U
• Fajitas 12 U

Paso a paso:

1. Picar y cortar el pollo y las verduras

2. Colocar los ingredientes cortados en la bolsa para hornear

3. Agregar el saborizador

4. Mezclar bien y cerrar con el precinto. Llevar al horno precalentado por 45 munutos aprox.

5. Dorar las fajitas

6. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

7. Armar las fajitas con el relleno y agregar guacamole.

Y LISTAS PARA COMER!!

Cómo preparar pollo criollo con batatas y manzanas

Para los amantes de los platos agridulces, hoy comparto esta receta genial de pollo criollo con batatas y manzanas al horno! Es muy fácil de preparar y encima no ensuciás el horno! Además es una delicia, en serio! Los invito a probarla.

Necesitás:

• Pollo 1k. En presas.
• Batata 2 U en cubos.
• Manzana verde 1 U en gajos con piel
• Ajos 1 diente picado.
• Morrón amarillo ½ U en cubos medianos.
• Sabor al horno tipo criollo 1 U

Paso a paso: 

1- Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar las presas de pollo, los vegetales, la manzana y el saborizador. Mezclar todo cuidadosamente y cerrar la bolsa con el precinto. 

2- Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por 1 hora aprox o hasta que esté dorado.

3- Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

¡Nada más rico que unas almejas a la marinera!

Toda comida con mariscos hace que toque el cielo con las manos! Hoy les dejo una de mis preperidas: almejas a la marinera. ¡No saben lo ricas que quedan! Los invito a prepararlas.

 

• Colocar las almejas al chorro de agua para quitar toda la suciedad y la arena que puedan tener.
• Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Saltear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
• Cuando esté a punto, agregar la harina y mezclar bien hasta que esté completamente disuelta.
• Agregar las almejas, el vino blanco, el puré de tomate y mantener en fuego hasta que las almejas se abran.
• Espolvorear con el perejil y servir calientes.

Receta increíble de matambre arrollado

Como entrada, como plato principal, como parte de una picada, el matambre arrollado siempre es un gran aliado! A todo el mundo le gusta, así que también es una buena opción para cuando tenemos invitados a comer! Por eso hoy voy a enseñarles una receta increíble para que puedan preparar su propio matambre arrollado y quedar como unos reyes!

Ingredientes (Para 6 comensales)

• Matambre de carne 1 K

Relleno:

• Cebolla de verdeo 2 U picada
• Zanahoria 1 U ralladas
• Huevo  2 U
• Arvejas ½ taza.
• Queso de rallar ½ taza.

Extras:

• Hilo de cocina.
• Sabor al horno Hierbas y ají 1 U

Guarnición:

• Ensalada de hojas verdes.

¿Cómo prepararlo?

Armado del matambre

1. Relleno: en un bol mezclar todos los un ingredientes hasta que queden homogéneos. Reservar.
2. Extender la carne y sobre esta untar el relleno cuidadosamente. Condimentar a gusto.
3. Enrollar y atar con el hilo de cocina para dar buena forma.

Cocción

1. Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar el matambre junto al sazonador.
2. Mezclar cuidadosamente hasta que todo se encuentre bien integrado y cerrar la bolsa con el precinto.
3. Precalentar a horno a temperatura media (160 ºC) y hornear por, aproximadamente,  90 minutos o hasta que la preparación este bien cocida y retirar del horno.
4. Cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

God save Chipá

Mates y chipás, ¿existe algo mejor? Lo dudo. Sobre todo cuando los chipás están todavía calentitos, recién sacados del horno... no hay nada más rico para la hora del mate! Hoy voy a enseñarles a prepararlos con esta receta hiper fácil. Espero que les guste! 

Ingredientes

•  Fécula de mandioca 1/2 kilo
•  Reggianito 250 grs
•  Mar del plata 250 grs
•  Manteca 100 grs
•  Huevo 4
•  Polvo de hornear 1/2 cda
•  Leche 10 cdas
• Sal

Preparación

1.     Rallar y mezclar los quesos con la  fécula y la manteca. Aparte, batir la leche con los huevos.

2.     Unir las dos preparaciones. Si está muy seco agregar leche.

3.     Armar bolitas.

4.     Llevar al horno a 180 grados por 10 minutos.

Receta de berenjenas al horno con limón

Para arrancar bien la semana siempre elijo platos livianos, ricos y fáciles de preparar! Por eso hoy les traigo esta receta imperdible de berenjenas en bolsita para horno!

Ingredientes:

·         Berenjenas 1 K en cubos con piel

·         Champiñones 1 taza en cuartos

·         Cebolla de verdeo 1 U en trozos

·         Aceitunas negras 3 cucharadas, sin carozo

·         Sabor al horno limón y orégano   1 U

Preparación:

• Colocar los vegetales, las aceitunas, el aceite y el saborizador dentro de la bolsa para hornear y llevar a una fuente.
• Mezclar todo cuidadosamente y cerrar la bolsa con el precinto.
• Precalentar el horno a temperatura media (160 ºC) y hornear por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.
• TIP: Para más dorado, podés cortar la bolsa a los 30 minutos y dejar por 15 minutos más. 

Así de simple! A disfrutar…

Lo que se viene

Estuve haciendo unas compras y el nuevo restó va tomando forma e identidad... Que nervios. Cada vez falta menos...

Bizcochuelo chocolate

Ingredientes

• 6 huevos 
• 1 taza de azúcar 
• 1 1/2 tazas de harina tipo 0000 
• 2 cucharaditas de polvo para hornear 
• 2 cucharadas de cacao amargo en polvo 

Preparación

1. Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana. Reservar. 
2. Batir los huevos con el azúcar con batidora eléctrica. Tamizar todos los ingredientes secos, y agregarlos a los huevos, mezclando bien, para que no queden grumos. 
3. Verter la preparación en la tortera, y esparcir uniformemente. Llevar al horno por 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. 
4. Dejar enfriar en el molde por 10 minutos. Luego, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente antes de rellenar o decorar.

Champignones a la provenzal

Bueno, hoy una receta para una guarnición distinta. Sin mucho preámbulo, a cocinar se ha dicho.

Ingredientes:

• Champiñones, 500 g
• Aceite de oliva, 2 cucharadas
• Manteca, 2 cucharadas
• Dientes de ajo, 4
• Perejil picado, 3 cucharadas
• Sal, a gusto

Preparación:

– Limpiar los champiñones y cortar los más grandes por la mitad.

– Pelar los ajos, quitarles el brote verde del centro si los tuvieran y picalos.

– Calentar en una sartén el aceite y la manteca.

– Saltear a fuego suave los chamiñones y dejar cocer, revolviendo de vez en cuando hasta que estén cocidos (unos 15 minutos).

– Cuando los champiñones estén casi listos, incorporar el ajo y salpimentar.

– Agregar el perejil a último momento.

Retirar y servir los champiñones a la provenzal tibios o calientes.

Receta de Carne al horno en Salsa de vino tinto

Hoy estoy con ganas de comer algo muy rico. El clima no ayuda para nada, asique de salir cero ganas… El mejor plan entonces es seguir poniéndome al día con Mad Men y preparar una buena carne al horno. Tengo peceto y como es una carne que tiende a ser un poco seca, me aseguro que quede jugosa cocinándola en las bolsas para hornear. Una copita de vino y a disfrutar de esta primavera a pesar de todo… Este es el plan:

Peceto en salsa de vino tinto

Ingredientes

• 1 Sabor al Horno Reducción de Carne y Vino
• 100 ml de agua
• 1 K de Peceto
• ½ vaso de vino tinto (malbec)
• Cebolla de verdeo cortada en rueditas.
• 2 papas cortadas en cuña con cáscara

Modo de Preparación

Picar la cebolla de verdeo, lavar las papas y cortar en forma de cuña (con la cascara), limpiar el peceto y todo meter todo junto adentro de la bolsa. Después le voy tirando de a poquito el vino junto con el saborizador y lo mezclo con cuidado. Se cierra la bolsa y se mete en una fuente al horno por una hora. El punto de la carne lo elegís vos. A disfrutar.

Rellenando especieros

A la hora de ponerme a cocinar, me paro frente a mis especias y condimentos y elijo los sabores con los que me gustaría experimentar. Mezclas, formas, colores. Para eso, tengo que tener siempre la alacena llena de opciones (aparte de la cabeza desbordada de ideas).

Ayer salí temprano del trabajo asique me encaminé a buscar lo que me faltaba y algún que otro sabor nuevo para incluir en mis platos. ¿La novedad? Empecé a armar mi propia huerta. Incluí perejil, romero y menta por ahora. Voy a ver cómo me llevo cuidando plantas y si sale bien, la voy a ir agrandando.

Además compré: Albahaca, cilantro, eneldo, estragón, tomillo, orégano fresco, pimentón, sal marina, comino, curry, Jengibre, mostaza en granos, frutas secas y un mix de semillas. Tengo la alacena estallada, estoy listo para empezar a combinar!

Receta de carne al horno en su jugo con Batatas y zucchini

La cantidad de combinaciones buenísimas que se pueden meter en una bolsa para horno, son incontables. La idea es combinar, mezclar, probar y abrirse a este mundo de posibilidades maravillosas que nos da la comida al horno.

Ingredientes

• 700 Grs de Bola de lomo en bifecitos
• 300 Grs de batatas peladas y cortadas en cubos
• 200 Grs de Zucchinis crudos
• 1 Bolsa de Sabor al Horno Reduccion de Carne y Vino
• 100 ml de agua

Modo de Preparación

1. Colocar la carne, el agua, los vegetales y el saborizador dentro de la bolsa.
2. Mezclar cuidadosamente hasta que la carne y los vegetales queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto.
3. 
4. Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (180 ºC) o hasta que esté dorado.
5. Servir.

Cazuela de pollo y vegetales

Me gustan las comidas que se comen mejor en plato hondo o bowl, como las cazuelas o los guisos. Tienen ese sabor de lo cotidiano que se puede combinar con buenos detalles que las vuelven gourmet… Como esta cazuela de pollo y vegetales que me quedó increíble y por eso paso a dejarles la receta.

Ingredientes

• 1 Bolsa de Knorr Sabor al Horno Tipo Criollo
• 3 Cebollas moradas cortadas a en mitades
• 6 Dientes de ajo enteros y pelados
• ½ taza de arvejas
• 3 zanahorias cortadas en rodajas
• 2 Choclos cortados en rodajas anchas
• 850 Grs de pechugas de pollo

Modo de Preparación

1. Calentar el horno a temperatura media (180ºC).
2. Colocar las presas de pollo, los vegetales cortados y el saborizador dentro de la bolsa para horno.
3. Mezclar cuidadosamente hasta que el pollo y los vegetales queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto.
4. Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (180 ºC) o hasta que esté dorado.

Arepas

Cortamos la semana con unas arepas venezolanas, que están buenísimas… ¿Probaron? Se las recomiendo.

Ingredientes

• 3/4 litros de leche
• 400 gr de harina de maíz precocida (la cantidad no es exacta, ver elaboración),
• una cucharadita de sal
• una cucharadita de azúcar.

Elaboración

1. En un bol empezaremos echando la leche, la sal y el azúcar y poco a poco la harina.
2. Vamos removiendo poco a poco y seguimos incorporando la harina hasta que adquiera una textura pastosa, pero que se pueda formar una bola grande con las manos. En este punto la dejamos reposar unos 30 minutos.
3. Una vez reposada la masa comprobamos la textura de nuevo, no debería pegarse a las manos. Si esto ocurre, echamos un poco más de harina y mezclamos de nuevo.
4. Una vez ya conseguida la textura correcta cogemos porciones y las masajeamos con las manos, lanzando la bola de una mano a otra hasta conseguir una torta gorda. En este punto las ponemos en una plancha hasta que resulten ligeramente doradas por ambos lados.
5. Para comerlas lo mejor es partirlas por la mitad, todavía en caliente. Y las untamos de mantequilla y las rellenamos de queso. También podemos rellenarlas de salsa de tomate, u otro tipo de ingredientes. La verdad que le pegan muchísimas cosas, mis favoritas son con salsa criolla, queso crema y un poquito de pollo.

Cómo preparar salsa bolognesa

Se viene el fin de semana largo y, como el clima no acompaña, el mejor plan va a ser juntarse a comer. Bueno, siempre es el mejor plan… Este domingo se junta toda la familia a comer y yo prometí preparar una buena salsa bolognesa para disfrutar con distintos tipos de pasta. Acá va la receta.

Como ingredientes vamos a necesitar:

• 300 gramos de carne picada
• una zanahoria
• una lata de 1 kg de tomate entero
• 1 cebolla y media grande
• un diente de ajo
• un vasito de vino tinto
• una cucharada sopera de orégano
• una cucharadita de azúcar
• aceite de oliva virgen
• sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

En una cazuela con el fondo de aceite de oliva, freír el diente de ajo con su piel, agregar el tomate y dejar hacer a fuego suave durante 20 minutos. Agregar al final el azúcar, triturar y reservar. Rallar la zanahoria y picar la cebolla. Sofreír en otra cazuela con 3 ó 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen hasta que adquiera un tono dorado. Agregar la carne picada mezclando bien. Cuando esté hecha, regar con el vino tinto y añadir el orégano y la salsa de tomate. Dejar hacer 10 minutos más.