Ingredientes
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 1/2 tazas de harina tipo 0000
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
Preparación
- Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana. Reservar.
- Batir los huevos con el azúcar con batidora eléctrica. Tamizar todos los ingredientes secos, y agregarlos a los huevos, mezclando bien, para que no queden grumos.
- Verter la preparación en la tortera, y esparcir uniformemente. Llevar al horno por 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde por 10 minutos. Luego, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente antes de rellenar o decorar.
