Rellenando especieros

A la hora de ponerme a cocinar, me paro frente a mis especias y condimentos y elijo los sabores con los que me gustaría experimentar. Mezclas, formas, colores. Para eso, tengo que tener siempre la alacena llena de opciones (aparte de la cabeza desbordada de ideas).

Ayer salí temprano del trabajo asique me encaminé a buscar lo que me faltaba y algún que otro sabor nuevo para incluir en mis platos. ¿La novedad? Empecé a armar mi propia huerta. Incluí perejil, romero y menta por ahora. Voy a ver cómo me llevo cuidando plantas y si sale bien, la voy a ir agrandando.

Además compré: Albahaca, cilantro, eneldo, estragón, tomillo, orégano fresco, pimentón, sal marina, comino, curry, Jengibre, mostaza en granos, frutas secas y un mix de semillas. Tengo la alacena estallada, estoy listo para empezar a combinar!

Cazuela de pollo y vegetales

Me gustan las comidas que se comen mejor en plato hondo o bowl, como las cazuelas o los guisos. Tienen ese sabor de lo cotidiano que se puede combinar con buenos detalles que las vuelven gourmet… Como esta cazuela de pollo y vegetales que me quedó increíble y por eso paso a dejarles la receta.

Ingredientes

• 1 Bolsa de Knorr Sabor al Horno Tipo Criollo
• 3 Cebollas moradas cortadas a en mitades
• 6 Dientes de ajo enteros y pelados
• ½ taza de arvejas
• 3 zanahorias cortadas en rodajas
• 2 Choclos cortados en rodajas anchas
• 850 Grs de pechugas de pollo

Modo de Preparación

1. Calentar el horno a temperatura media (180ºC).
2. Colocar las presas de pollo, los vegetales cortados y el saborizador dentro de la bolsa para horno.
3. Mezclar cuidadosamente hasta que el pollo y los vegetales queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto.
4. Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (180 ºC) o hasta que esté dorado.

Bondiola al horno en bolsa

Para todos los amantes de la bondiolita de cerdo, les traigo una deliciosa receta que los va a encantar, porque es rápida, rica, y no ensucian nada, hasta ahora nunca había probado hacerla de esta forma, tomé un pedazo mediano de bondiola ideal para dos personas con papas, y zanahorias pero con la novedad que esta vez la hice en bolsa.

Las recetas gourmet son mi debilidad porque pruebo la combinación de los sabores, pero las recetas fáciles son las que consumimos a diario porque le resuelven la vida a la gente en el clásico item de todos los días: "no sé que hacer para comer". Entonces es que me decidí a darle una vuelta a las recetas.
Esta receta es simple y se hace rapidísimo que es otras de las cosas que siempre me reclaman. Recuerden bien que todo plato bien servido puede ser un plato gourmet más allá de la simpleza de sus ingredientes.

Espero les encante esta receta como a mi.

Ingredientes:

800 gr de Bondiola
200 de papas
100 gr de zanahorias
100 de tomates
1 sabor al horno Knorr (bolsa para hornear) sabor salsa picante

Procedimiento

meter la carne, las papas cortadas, la zanahoria y el tomate dentro de la bolsa, agregar el saborizaror, cerrarla y al horno.

40 minutos después queda así, No les encanta? Es fácil y para quedar como los dioses. Las recetas más fáciles y deliciosas para quedar como todo un gourmet.

Aceite de oliva de mi corazón

El aceite de oliva es el más sano de todos los aceites

Argentina tiene excelentes olivares en la provincia de Mendoza, o bien en el norte del país, los hay mejores con cosechas fantásticas, los hay de una calidad aceptable. Un buen aceite de oliva para que tenga sabor debe ser 100%

Los aceites vírgenes de oliva son "los obtenidos a partir del fruto del olivo  que es la aceituna, son prensadas en frío a diferencia del resto de los aceites.

Para no equivocarse jamás en la etiqueta debe decir aceite de oliva no mezcla, extra virgen primera prensada en frio, pero la verdad es que el perfume de un oliva, como su sabor son lo que hacen distinguir a un buen aceite de uno que no lo es tanto.

Es remarcable que en Argentina no existe un organismo que controle la calidad de los aceites, como sí lo tienen otros productos de exportación como por ejemplo el vino. Esto hace que se mienta mucho en la calidad del aceite, pero cuando uno prueba un oliva con buen cuerpo y textura es difícil que deje de comprarlo, y al revés pasa con los otros tipos de aceites que si son malos y con casi nulo sabor a oliva uno no lo compra más.

Pescado al horno con Hierbas y Ají A LA BOLSA

Pescado al horno con Hierbas y Ají

INGREDIENTES
• Sabor al Horno Knorr Hierbas y Ají

• 800 g de Pescado

• 200 g de zapallito verde

• 200 g de tomate

PREPARACIÓN

1. PONER EL PESCADO, LOS VEGETALES CORTADOS EN RUEDITAS Y EL SABORIZADOR EN LA BOLSA

2. La bolsa debe estar sobre una fuente. Separar el precinto.

3. MEZCLAR CUIDADOSAMENTE Y CERRAR EL PRECINTO

4. El saborizador debe envolver todo el pescado

5. HORNEAR POR 30 MINUTOS A FUEGO MEDIO (180oC)

6. Para dejar aún más dorado: cortar la bolsa 10 minutos antes de que termine la cocción.

Trucos para hacer perfectos huevos duros

 

 

Hay uno de los trucos más viejos de todos que se refiere a cómo evitar que la cáscara del huevo se rompa al cocinarla.

 

• Empezamos por “antes de cocinar el huevo” es conveniente que lo saques de la heladera un rato antes, porque si no, al sumergirlos en agua hirviendo se pueden agrietar con facilidad.
• Otro consejo es quea antes de comenzar el proceso de cocción del huevo es llenar la cacerola con agua suficiente para que los cubra completamente, y echar un poquito de sal para que se pele con mayor facilidad!

Carne jugosa + horno limpio y casa sin olor

Acabo de probar las bolsas para horno y debo confesar que me he vuelto adicto a probar de todo a la bolsa y combinar los diferentes sabores.
Este truco es muy simple porque evita que ensucies el horno, gran problema para los que cocinamos a diario y debemos evitar suciedad y que la cocina se llene de olor en ambientes pequeños.
Otra cosa es que las bolsas para horno hacen la cocción de papas y batatas de manera más rápida. Pruebenlas no se van a arrepentir!
Acá les dejo la de barbacoa mi preferida!

Cómo pelar las papas con las manos

Hay un truco de cómo pelar las papas con las manos, sin necesidad de utilizar un pelador o un cuchillo, que  no todos conocen.
Acá les dejo un video de cómo hacerlo.