Mix vegetarianos: zappalitos verdes y más!

Aunque con estos vientos que nos acompañan desde ayer no parezca...pronto se viene el verano.
La mayor parte de mis amigas empieza a enloquecer por cuidar su figura y me empiezan a pedir recomendaciones culinarias a base de vegetales exclusivamente.
Así que acá va una opción más que saludable y light que además tiene un saborcito riquísimo a hierbas y ají.

Ingredientes:
600 grs de zapallitos verdes cortados en cubos
2 tazas de repollitos de bruselas        
1 cebolla morada cortada en gajos
1 diente de ajo picado
½ vaso de agua                                
1 cucharada de aceite                      
1 sabor al horno hierbas y ají    

Paso a paso:
1- Retirar la bolsa para hornear del envase. Abrir la bolsa con cuidado y separar el precinto. Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar los vegetales, el agua, el aceite y el saborizador.
2- Mezclar cuidadosamente los vegetales con el saborizador y cerrar la bolsa con el precinto.
3- Precalentar el horno a temperatura media (160 ºC) y hornear por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.
4- Para más dorado podés cortar la bolsa a los 30 minutos y dejar por 15 minutos más. Si preferís, también podés mezclar el saborizador con los vegetales en un bowl, colocarlo en la bolsa, cerrar y llevar al horno.

Receta de verduras con cous cous

Me encantó esta receta de la genia de Bon Appetips. Una forma muy original de cocinar con las bolsas para horno! Voy a aprovechar este día fresco y lluvioso para prepararlo para la cena. Ya tengo ganas de comerloooooo

Para las verduras necesitás:

● ½ sabor al horno Knorr de Romero y Tomillo

● 1 planta de verdeo

● 1 planta de puerro

● 1 zanahoria mediana

● 1 morrón verde chico

● 1 morrón colorado chico

● 1 zucchini mediano

● 1 berenjena chica

● 3 dientes de ajo

Para el cous cous:

● ½ taza de cous cous

● 1 tomate redondo

● 1 poquito de verdeo picado

● Sal marina a gusto

● 1 cucharada de queso Reggianito

● Aceite de oliva

● ½ cucharadita de curry en polvo para terminar

Paso a paso:

Verduras: 

1. Primero, precalentamos el horno a fuego medio y, mientras, pelamos los dientes de ajo (los usé enteros) y pelamos y cortamos en Juliana -tiras- las verduras.

2. Una vez listas, abrimos la bolsita de Knorr, metemos las verduras, agregamos el saborizador y mezclamos haciendo que el contenido quede bien distribuido.

3. Es importante que cerremos la bolsita solo con el precinto con el cual viene y dejemos que entre un poquito de aire para que no se embolse y corra riesgo de explotar o rasgarse con el calor del horno.

4. Ya cerrada, la ponemos sobre una fuente y LISTO, a cocinar durante 40 minutos.

5. Ojo, cuando abras la bolsita, tené en cuenta el vapor, no te quemes.

Cous Cous:

1. Hervimos en una olla el contenido de una taza de agua, retiramos del fuego y agregamos la ½ taza de cous cous y un chorrito de aceite, mezclamos, tapamos la olla y dejamos que se cocine(siempre fuera del fuego) durante 10 minutos.

2. Mientras el cous cous se cocina, picamos el verdeo y cortamos en cubitos el tomate.

3. Una vez que el cous cous está listo, colamos y servimos. Incorporamos el tomate, el verdeo, la sal, el queso, el curry y un chorrito de aceite, mezclamos.

Colocamos sobre un plato hondo las verduras y, sobre ellas, agregamos la preparación de cous cous (tres cucharadas llenas aprox.). Terminamos con un poco de curry en polvo para decorar y dar color.

A comeeeeeeer

Receta de verduras en bolsa para horno

En invierno me da fiaca acompañar mis comidas con ensalada porque siempre tengo ganas de algo calentito! Por eso se me ocurrió hacer una guarnición distinta y metí algunas verduras en una bolsa de horno para ver cómo quedaba... la verdad me quedé fascinado con el resultado! Y encima es una pavada, se hace prácticamente sólo. Les dejo la receta!

Necesitás:

Zapallito verde 600 g. en cubos

Repollitos de brúcelas 2 tazas

Cebolla morada 1 U en gajos

Ajo 1 diente, picado

Agua ½ vaso.

Aceite 1 cucharada.

Sabor al horno hierbas y ají 1 U

Paso a paso:

Poner la bolsa sobre una fuente y agregar los vegetales, el agua, el aceite y el saborizador que viene en el envase.

Mezclar, cuidadosamente, los vegetales con el saborizador y cerrar la bolsa con el precinto.

Precalentar el horno a temperatura media (160 ºC) y hornear por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

Para más dorado, podés cortar la bolsa a los 30 minutos y dejar por 15 minutos más.

Receta de carne mechada al horno

Si todavía no sabías qué hacer este finde largo, te propongo probar una receta nueva y muy fácil! Si sos un amante de la cocina como yo, te vas a entretener preparando esta carne mechada al horno y encima vas a comer súper rico. Agarrás una bolsita para hornear, ponés todos los ingredientes con el saborizador, mezclás y al horno! En 3, 2, 1... tenés lista esta carne mechada impresionante!

Cómo preparar pollo a las olivas

Hoy les traigo una receta increíble del crack de Cocinar en Casa: Pollo 2 olivas.
Soy fanático de todo lo que tenga olivas así que apenas vi este video me tenté y quise hacerlo! Ya compré todo para prepararlo esta noche que vienen dos amigos a cenar. No se si me voy a animar al sabor al horno picante, por ahi pruebe con el de romero y tomillo que es uno de mis favoritos. Después les cuento cómo me quedó!

Receta fácil de vacío al horno con papas

Un clásico que nunca falla: vacío al horno con papas. Y no van a poder creer lo fácil que pueden prepararlo! Ideal para esos almuerzos familiares de fin de semana. Con muy poco esfuerzo tienen un plato increíble! 

Vamos a necesitar:

Sabor al horno criollo 1 U

Vacío 1K

Cebolla 1 U en tiritas o gajos.

Papas 2 U en cubos

Colocá el vacío, las papas y la cebolla en la bolsa y agregá el saborizador. Mezclá todo y cerrá la bolsa con el precinto. Precalentá el horno a temperatura media y horneá por una hora aprox. Cuando veas que está todo cocido, retirá del horno y cortá la bolsa con cuidado por el vapor. Y listo! Ya podés servir. 

Cómo preparar relleno de pollo para fajitas

Anoche venían mis amigos a cenar a casa y me daba mucha fiaca cocinar. Así que compré unas fajitas, corté algunos ingredientes, los metí en la bolsa con el saborizador, y salió este relleno impresionaaaante que dejó a todos boquiabiertos! 

Ingredientes:

• Pollo 600 g solo carne en tiras son piel
• Cebollas 2 U en tiritas
• Cebolla de verdeo 1 U picada
• Morrón verde ¼ en tiritas
• Zanahorias 1 u en tiritas
• Sabor al horno limón y orégano 1 U
• Fajitas 12 U

Paso a paso:

1. Picar y cortar el pollo y las verduras

2. Colocar los ingredientes cortados en la bolsa para hornear

3. Agregar el saborizador

4. Mezclar bien y cerrar con el precinto. Llevar al horno precalentado por 45 munutos aprox.

5. Dorar las fajitas

6. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

7. Armar las fajitas con el relleno y agregar guacamole.

Y LISTAS PARA COMER!!

Cómo preparar pollo criollo con batatas y manzanas

Para los amantes de los platos agridulces, hoy comparto esta receta genial de pollo criollo con batatas y manzanas al horno! Es muy fácil de preparar y encima no ensuciás el horno! Además es una delicia, en serio! Los invito a probarla.

Necesitás:

• Pollo 1k. En presas.
• Batata 2 U en cubos.
• Manzana verde 1 U en gajos con piel
• Ajos 1 diente picado.
• Morrón amarillo ½ U en cubos medianos.
• Sabor al horno tipo criollo 1 U

Paso a paso: 

1- Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar las presas de pollo, los vegetales, la manzana y el saborizador. Mezclar todo cuidadosamente y cerrar la bolsa con el precinto. 

2- Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por 1 hora aprox o hasta que esté dorado.

3- Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

Receta increíble de matambre arrollado

Como entrada, como plato principal, como parte de una picada, el matambre arrollado siempre es un gran aliado! A todo el mundo le gusta, así que también es una buena opción para cuando tenemos invitados a comer! Por eso hoy voy a enseñarles una receta increíble para que puedan preparar su propio matambre arrollado y quedar como unos reyes!

Ingredientes (Para 6 comensales)

• Matambre de carne 1 K

Relleno:

• Cebolla de verdeo 2 U picada
• Zanahoria 1 U ralladas
• Huevo  2 U
• Arvejas ½ taza.
• Queso de rallar ½ taza.

Extras:

• Hilo de cocina.
• Sabor al horno Hierbas y ají 1 U

Guarnición:

• Ensalada de hojas verdes.

¿Cómo prepararlo?

Armado del matambre

1. Relleno: en un bol mezclar todos los un ingredientes hasta que queden homogéneos. Reservar.
2. Extender la carne y sobre esta untar el relleno cuidadosamente. Condimentar a gusto.
3. Enrollar y atar con el hilo de cocina para dar buena forma.

Cocción

1. Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar el matambre junto al sazonador.
2. Mezclar cuidadosamente hasta que todo se encuentre bien integrado y cerrar la bolsa con el precinto.
3. Precalentar a horno a temperatura media (160 ºC) y hornear por, aproximadamente,  90 minutos o hasta que la preparación este bien cocida y retirar del horno.
4. Cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

Receta de Batatas a la Miel

Hoy comparto una receta ideal para presentarle a toda la familia en la mesa de año nuevo. Batatas al horno con miel estilo criollo. Tremendas.

Ingredientes

Batatas 1 K en cubos
Morrón rojo 1 U en rombos
Miel  1 cucharada
Vinos blanco ½ vaso
Aceite 1 cucharada
Knorr sabor al horno criollo 1 U

Paso a Paso
1- Meter las batatas, los vegetales, la miel, el saborizador y todos los ingredientes en la bolsa.
2-Mezclar, cuidadosamente y cerrar la bolsa con el precinto.
3- Precalentar el horno a temperatura media (160 ºC) y hornear por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

El resultado? Esta belleza=>

Receta de carne al horno en su jugo con Batatas y zucchini

La cantidad de combinaciones buenísimas que se pueden meter en una bolsa para horno, son incontables. La idea es combinar, mezclar, probar y abrirse a este mundo de posibilidades maravillosas que nos da la comida al horno.

Ingredientes

• 700 Grs de Bola de lomo en bifecitos
• 300 Grs de batatas peladas y cortadas en cubos
• 200 Grs de Zucchinis crudos
• 1 Bolsa de Sabor al Horno Reduccion de Carne y Vino
• 100 ml de agua

Modo de Preparación

1. Colocar la carne, el agua, los vegetales y el saborizador dentro de la bolsa.
2. Mezclar cuidadosamente hasta que la carne y los vegetales queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto.
3. 
4. Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (180 ºC) o hasta que esté dorado.
5. Servir.

Graten de papas

Sabemos que muchas veces a la hora de organizar una cena la imaginación no abunda y caemos, por lo general, en los básicos de siempre… Todo cambia cuando la nueva novia de tu amigo te dice que es vegetariana. Y si, tu amigo está enamorado entonces vos querés que ella se sienta súper cómoda y a gusto en todo momento. Nada de cocinar un plato distinto para ella, esta noche el desafío es preparar un menú vegetariano que contente a todos.

Elegí preparar un gratén de papas, acompañado de una rica ensalada con base de tomates cherry.

Para el Gratén de Papas:

• Sal y Pimienta A gusto
• Manteca clarificada Cantidad necesaria
• Puerros sólo parte blanca 6 Unidades
• Romero 4 Ramas
• Vino blanco 1/2 Taza
• 3 papas
• Caldo de verduras 1 Taza

Para la ensalada:

• Azúcar negra 2 cdas.
• Sal y Pimienta A gusto
• Aceite de oliva 1/2 Taza
• Estragón fresco 3 cda.
• Tomates cherry 1 k
• Vinagre de vino 1/2 Taza
• Echalottes 200 g

Preparación del gratén de papas

Pelé y corté las papas bien finitas. Corté los puerros en rodajas.

Pinté la fuente para horno con manteca clarificada, y luego hice una base de papas, condimenté con sal, pimienta y romero a gusto. Encima le puse una capa de puerro y repetí el procedimiento desde la capa de manteca y hasta usar todos los ingredientes. Para terminar, cubrí la preparación con el vino y el caldo y lo cociné en el horno a 180°, por 20 minutos.

Preparación de la ensalada

Corté los echalotes en juliana bien finita y los puse en una fuente junto con los tomatitos. Condimenté con sal, pimienta, estragón, azúcar negra, aceite de oliva y vinagre de vino, mezclé y lo llevé al horno por 10 minutos a 220°.

¿El resultado? Increíble, todos contentos. Se los recomiendo para preparar una cena distinta o agasajar a nuestros amigos vegetarianos. Pruébenlo, espero que les guste.

Trucos para hacer perfectos huevos duros

 

 

Hay uno de los trucos más viejos de todos que se refiere a cómo evitar que la cáscara del huevo se rompa al cocinarla.

 

• Empezamos por “antes de cocinar el huevo” es conveniente que lo saques de la heladera un rato antes, porque si no, al sumergirlos en agua hirviendo se pueden agrietar con facilidad.
• Otro consejo es quea antes de comenzar el proceso de cocción del huevo es llenar la cacerola con agua suficiente para que los cubra completamente, y echar un poquito de sal para que se pele con mayor facilidad!

Carne jugosa + horno limpio y casa sin olor

Acabo de probar las bolsas para horno y debo confesar que me he vuelto adicto a probar de todo a la bolsa y combinar los diferentes sabores.
Este truco es muy simple porque evita que ensucies el horno, gran problema para los que cocinamos a diario y debemos evitar suciedad y que la cocina se llene de olor en ambientes pequeños.
Otra cosa es que las bolsas para horno hacen la cocción de papas y batatas de manera más rápida. Pruebenlas no se van a arrepentir!
Acá les dejo la de barbacoa mi preferida!