¡Nada más rico que unas almejas a la marinera!

Toda comida con mariscos hace que toque el cielo con las manos! Hoy les dejo una de mis preperidas: almejas a la marinera. ¡No saben lo ricas que quedan! Los invito a prepararlas.

 

• Colocar las almejas al chorro de agua para quitar toda la suciedad y la arena que puedan tener.
• Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Saltear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
• Cuando esté a punto, agregar la harina y mezclar bien hasta que esté completamente disuelta.
• Agregar las almejas, el vino blanco, el puré de tomate y mantener en fuego hasta que las almejas se abran.
• Espolvorear con el perejil y servir calientes.