Receta de verduras con cous cous

Me encantó esta receta de la genia de Bon Appetips. Una forma muy original de cocinar con las bolsas para horno! Voy a aprovechar este día fresco y lluvioso para prepararlo para la cena. Ya tengo ganas de comerloooooo

Para las verduras necesitás:

● ½ sabor al horno Knorr de Romero y Tomillo

● 1 planta de verdeo

● 1 planta de puerro

● 1 zanahoria mediana

● 1 morrón verde chico

● 1 morrón colorado chico

● 1 zucchini mediano

● 1 berenjena chica

● 3 dientes de ajo

Para el cous cous:

● ½ taza de cous cous

● 1 tomate redondo

● 1 poquito de verdeo picado

● Sal marina a gusto

● 1 cucharada de queso Reggianito

● Aceite de oliva

● ½ cucharadita de curry en polvo para terminar

Paso a paso:

Verduras: 

1. Primero, precalentamos el horno a fuego medio y, mientras, pelamos los dientes de ajo (los usé enteros) y pelamos y cortamos en Juliana -tiras- las verduras.

2. Una vez listas, abrimos la bolsita de Knorr, metemos las verduras, agregamos el saborizador y mezclamos haciendo que el contenido quede bien distribuido.

3. Es importante que cerremos la bolsita solo con el precinto con el cual viene y dejemos que entre un poquito de aire para que no se embolse y corra riesgo de explotar o rasgarse con el calor del horno.

4. Ya cerrada, la ponemos sobre una fuente y LISTO, a cocinar durante 40 minutos.

5. Ojo, cuando abras la bolsita, tené en cuenta el vapor, no te quemes.

Cous Cous:

1. Hervimos en una olla el contenido de una taza de agua, retiramos del fuego y agregamos la ½ taza de cous cous y un chorrito de aceite, mezclamos, tapamos la olla y dejamos que se cocine(siempre fuera del fuego) durante 10 minutos.

2. Mientras el cous cous se cocina, picamos el verdeo y cortamos en cubitos el tomate.

3. Una vez que el cous cous está listo, colamos y servimos. Incorporamos el tomate, el verdeo, la sal, el queso, el curry y un chorrito de aceite, mezclamos.

Colocamos sobre un plato hondo las verduras y, sobre ellas, agregamos la preparación de cous cous (tres cucharadas llenas aprox.). Terminamos con un poco de curry en polvo para decorar y dar color.

A comeeeeeeer

Volcán de chocolate

Si hablamos de postres copados, no podemos dejar afuera este volcán de chocolate! Sobre todo si lo servimos calentito (y mejor aún, con una bocha de helado de americana).

Ingredientes:

• 90 grs. de chocolate
• 30 grs. de crema de leche
• 150 grs de chocolate
• 150 grs de manteca
• 3 huevos
• 3 cucharadas de harina 0000
• 1y 1/2 cdta. de polvo de hornear 

Pasos:

1. Derretir el chocolate y calentar la crema de leche, mezclar y reservar en la heladera. Una vez que tenga consistencia, realizar 10 pelotitas (bomboncitos), reservar en freezer.
2. Derretir el chocolate y la manteca, mezclar y agregar los huevos, luego agregar harina y polvo de hornear tamizados, homogeneizar. 
3. Disponer una cucharada de la preparacion en una placa muffinera (para 10 individuales), y colocar los bomboncitos en el centro.
4. Terminar de llenar los moldes hasta 3/4 de la totalidad. Y llevar a horno 190 grados durante 9 min.

Receta de carne mechada al horno

Si todavía no sabías qué hacer este finde largo, te propongo probar una receta nueva y muy fácil! Si sos un amante de la cocina como yo, te vas a entretener preparando esta carne mechada al horno y encima vas a comer súper rico. Agarrás una bolsita para hornear, ponés todos los ingredientes con el saborizador, mezclás y al horno! En 3, 2, 1... tenés lista esta carne mechada impresionante!

Cómo preparar pollo a las olivas

Hoy les traigo una receta increíble del crack de Cocinar en Casa: Pollo 2 olivas.
Soy fanático de todo lo que tenga olivas así que apenas vi este video me tenté y quise hacerlo! Ya compré todo para prepararlo esta noche que vienen dos amigos a cenar. No se si me voy a animar al sabor al horno picante, por ahi pruebe con el de romero y tomillo que es uno de mis favoritos. Después les cuento cómo me quedó!

Receta fácil de vacío al horno con papas

Un clásico que nunca falla: vacío al horno con papas. Y no van a poder creer lo fácil que pueden prepararlo! Ideal para esos almuerzos familiares de fin de semana. Con muy poco esfuerzo tienen un plato increíble! 

Vamos a necesitar:

Sabor al horno criollo 1 U

Vacío 1K

Cebolla 1 U en tiritas o gajos.

Papas 2 U en cubos

Colocá el vacío, las papas y la cebolla en la bolsa y agregá el saborizador. Mezclá todo y cerrá la bolsa con el precinto. Precalentá el horno a temperatura media y horneá por una hora aprox. Cuando veas que está todo cocido, retirá del horno y cortá la bolsa con cuidado por el vapor. Y listo! Ya podés servir. 

Cómo preparar relleno de pollo para fajitas

Anoche venían mis amigos a cenar a casa y me daba mucha fiaca cocinar. Así que compré unas fajitas, corté algunos ingredientes, los metí en la bolsa con el saborizador, y salió este relleno impresionaaaante que dejó a todos boquiabiertos! 

Ingredientes:

• Pollo 600 g solo carne en tiras son piel
• Cebollas 2 U en tiritas
• Cebolla de verdeo 1 U picada
• Morrón verde ¼ en tiritas
• Zanahorias 1 u en tiritas
• Sabor al horno limón y orégano 1 U
• Fajitas 12 U

Paso a paso:

1. Picar y cortar el pollo y las verduras

2. Colocar los ingredientes cortados en la bolsa para hornear

3. Agregar el saborizador

4. Mezclar bien y cerrar con el precinto. Llevar al horno precalentado por 45 munutos aprox.

5. Dorar las fajitas

6. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

7. Armar las fajitas con el relleno y agregar guacamole.

Y LISTAS PARA COMER!!

¡Nada más rico que unas almejas a la marinera!

Toda comida con mariscos hace que toque el cielo con las manos! Hoy les dejo una de mis preperidas: almejas a la marinera. ¡No saben lo ricas que quedan! Los invito a prepararlas.

 

• Colocar las almejas al chorro de agua para quitar toda la suciedad y la arena que puedan tener.
• Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Saltear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
• Cuando esté a punto, agregar la harina y mezclar bien hasta que esté completamente disuelta.
• Agregar las almejas, el vino blanco, el puré de tomate y mantener en fuego hasta que las almejas se abran.
• Espolvorear con el perejil y servir calientes.

God save Chipá

Mates y chipás, ¿existe algo mejor? Lo dudo. Sobre todo cuando los chipás están todavía calentitos, recién sacados del horno... no hay nada más rico para la hora del mate! Hoy voy a enseñarles a prepararlos con esta receta hiper fácil. Espero que les guste! 

Ingredientes

•  Fécula de mandioca 1/2 kilo
•  Reggianito 250 grs
•  Mar del plata 250 grs
•  Manteca 100 grs
•  Huevo 4
•  Polvo de hornear 1/2 cda
•  Leche 10 cdas
• Sal

Preparación

1.     Rallar y mezclar los quesos con la  fécula y la manteca. Aparte, batir la leche con los huevos.

2.     Unir las dos preparaciones. Si está muy seco agregar leche.

3.     Armar bolitas.

4.     Llevar al horno a 180 grados por 10 minutos.

Receta de langostinos al horno con cous cous

Si son tan fanáticos de los mariscos como yo, van a amar esta receta que saqué del blog de Luján Martinez Vidal. Nunca se me había ocurrido hacer langostinos en una bolsa para horno, pero la verdad es que quedan buenísimos! Les da un sabor especial que se complementa muy bien con el resto de los ingredientes de este plato. De verdad es una bomba! No pierdan la oportunidad de probarlos. Los invito a poner en práctica esta receta increíble! 

Ingredientes (para 4 personas)

500 gr. de langostinos limpios, preferentemente crudos.

1 bolsa para horno sabor limón y orégano

300 gr. de couscous (lo comprás en dietéticas o tiendas especializadas)

1 diente de ajo

50 gr. de almendras tostadas

media copa de vino blanco

cantidad necesaria de caldo de verduras (según instrucciones del couscous) +  media taza para los langostinos

1 cebolla morada

1 zanahoria

Preparación

1. Colocar los langostinos limpios en la bolsa para horno, junto con la mitad del saborizador, el diente de ajo rallado, el vino, y media taza de caldo de verduras. Cerrar la bolsa con el precinto y llevar a la heladera (así logramos que los langostinos se impregnen bien de los sabores). 
2. Rallar la zanahoria, picar lo más finamente posible la cebolla morada y las almendras.
3. Precalentar el horno a 180° y meter la bolsa con los langostinos sobre una fuente por 7 minutos aprox.
4. En una olla colocar  una cucharada de aceite de oliva y saltear la cebolla morada y la zanahoria por 2 minutos aprox. Agregar el caldo y dejar que rompa hervor. Añadir el couscous, mezclar bien, apagar el fuego y dejar tapado 5 minutos más.
5. Trascurridos los 7 minutos, retirar los langostinos del horno y pasar el contenido de la bolsa a una fuente o bowl. Quitarle la tapa a la olla y remover el couscous con un tenedor hasta que quede ligero y pierda su textura compacta. 
6. Para servir, en un plato colocar dos cucharadas generosas de couscous, por encima los langostinos, la salsa del fondo de cocción, y terminar con las almendras picadas por encima y un hilo de aceite de oliva.

Gracias Luján por esta receta increíble!

Champignones a la provenzal

Bueno, hoy una receta para una guarnición distinta. Sin mucho preámbulo, a cocinar se ha dicho.

Ingredientes:

• Champiñones, 500 g
• Aceite de oliva, 2 cucharadas
• Manteca, 2 cucharadas
• Dientes de ajo, 4
• Perejil picado, 3 cucharadas
• Sal, a gusto

Preparación:

– Limpiar los champiñones y cortar los más grandes por la mitad.

– Pelar los ajos, quitarles el brote verde del centro si los tuvieran y picalos.

– Calentar en una sartén el aceite y la manteca.

– Saltear a fuego suave los chamiñones y dejar cocer, revolviendo de vez en cuando hasta que estén cocidos (unos 15 minutos).

– Cuando los champiñones estén casi listos, incorporar el ajo y salpimentar.

– Agregar el perejil a último momento.

Retirar y servir los champiñones a la provenzal tibios o calientes.

Ribs en salsa barbacoa

 Las ribs a la barbacoa son el sueño de todo buen comensal que se precie de tal, son ricas, y con papas fritas van como piña. Ahora les voy a enseñar una manera fácil de hacerlas, para que incluso,


 el más aprendiz de cocinero lo pueda hacer.

Ingredientes
1,200 kg ribs (pechito de cerdo)
1 bolsa para horno knorr sabor barbacoa
1 kilo de papas limpias cortadas en cuña

1. Abrir la bolsa y meter las ribs

2. Agregar el saborizador de barbacoa. masajear bien así se impregna el producto en cada centímetro de carne.

3 Cerrar y al horno por 1hora. Mientras cortar las papas en cuña.

Cortar y servir! estas deliciosas ribs!