En navidad todo vale, aunque nos damos el lujo de hacer comidas que durante el año no, la colita rellena es una de mis recetas preferidas, así que la hago cocinar a ella. Pueden acompañarla con la clásica ensalada rusa, o una rica waldorf, lo que prefieran.
Para la carne
1,200kg de colita de cuadril
1 bolsa para horno Knorr sabor romero y tomillo
Para la ensalada rusa
1 lata de arvejas
3 papas
3 zahanorias cortadas en cubos
mayonesa
limón
Procedimiento
Hacer la insición en la carne cuidadosamente para introducir el relleno del ajo y el perejil previamente picados.
Rellená hasta el fondo lo más que puedas.
Introducí la carne en la bolsa, junto al saborizador y cerrar la bolsa con el precinto para llevar al horno durante 60 minutos.
Una vez que retiramos del horno, cortamos y servimos... miren lo deliciosa que quedó
Espero hagan esta receta deliciosa y fresca para estos tiempos de calor.
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