Por qué elegir salmón para una receta...
El salmón es un gran proveedor de proteínas con alto valor biológico,
como lo son en general la mayoría de los pescados. Si hablamos de las
vitaminas, nos permiten el aprovechamiento de los llamados nutrientes
energéticos como son los hidratos de carbono, las grasas y proteínas.
Sobresalen entre ellas, las que corresponden al grupo B como la B2, B3,
B6 y B9 y B12. Es bueno mencionar que además de las bondades de las
mencionadas vitaminas, el salmón nos brinda más alimentos importantes en
esos nutrientes, por ejemplo lo rico en grasa hace que tenga también
cantidad importante de vitaminas liposolubles como lo
son la A como también la D; La vitamina A ayuda a mantener, hacer crecer
y reparar las mucosas, piel y varios otros tejidos del cuerpo humano
entre otros muchos beneficios. La D, actúa como regulador de los niveles
de calcio en la sangre y además beneficia la absorción y fijación de
este mineral en la zona osea. Es también importante en magnesio (que
está relacionado en el funcionar de los intestinos, los nervios y
músculos) y yodo, siendo inferior en contenido de hierro, respecto a
muchos pescados.
Ingredientes:
1kg Salmón rosado
bolsa para horno sabor hierbas y ají
Preparación
El paso a paso es muy simpre, precalentar el horno, meter el pescado en la bolsa junto al saborizador, cerrar el precinto y al horno, durante 20 minutos.
El punto del salmón es justo, sino se pasa y se reseca. Hagan esta maravillosa receta y después me cuentan.
