Ingredientes para nuestra Trucha a la manteca negra
Jugo de limón 100 cc
Sal y pimienta
Perejil Cantidad necesaria
Manteca 200 g
Alcaparras 100 g
Trucha salmonada 4 Unidades
Almendras fileteadas a gusto
Preparación
Despinar la trucha por la panza y dejarla lista para cocinar. Calentar
la manteca hasta llevarla a punto noisette (es muy importante que no se
queme) colocar ahí la trucha y cocinarla lentamente, agregar el jugo de
limón y sobre el final las alcaparras.
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